Dr.sc. Angjelina Belaj zaposlena je na Andaluzijskom institutu za istraživanja i izobrazbu u poljoprivredi, ribarstvu, prehrambenoj tehnologiji i ekološkoj proizvodnji (IFAPA) Centro "Alameda del Obispo" Cordoba, Španjolska.

Utemeljiteljica je prve svjetske kolekcije divljih maslina, a od 2012. godine odgovorna je osoba (kustosica) referentne svjetske banke gena masline (World Olive Germplasm Bank of Córdoba). U svom dosadašnjem istraživačkom radu sudjelovala je u provedbi 22 europska, nacionalna i regionalna projekta (od kojih 5 kao voditelj). Objavila je 34 znanstvena rada citirana u SCI International Journals i 15 stručnih radova, 1 knjigu i 2 poglavlja u knjigama, sudjelovala je na preko 40 nacionalnih i međunarodnih kongresa te je bila mentor 2 magisterija i 4 doktorata. Predaje na sveučilišnom magistarskom studiju maslinarstva i elajotehnike Sveučilišta u Cordobi, na nizu specijalizacijskih i obrazovnih tečajeva, aktivno sudjeluje u radu Andaluzijske poljoprivredne eksperimentalne mreže za prijenos znanja u maslinarstvu, član je nacionalnih i međunarodnih tijela SECH, ISHS i Eucarpia. Poznaje više svjetskih jezika, od toga aktivno govori španjolski, engleski, francuski i talijanski, a portugalski i arapski vrlo dobro.