Projekt "Ekološki prihvatljivi sustavi proizvodnje povrća na kršu"

Sažetak:

Površine na kojima se uzgaja povrće godinama su u porastu u svijetu, sličan trend prisutan je i kod nas. Proizvodnja se uglavnom odvija na manjim gospodarstvima, s različitim intenzitetom proizvodnje. U proizvodnji povrća tehnološki napredak je vrlo brz, obzirom da se radi o visoko profitabilnoj proizvodnji neophodno je pratiti promjene da bi se osigurala konkurentnost na tržištu. S druge strane, primjena novih tehnologija osim povećanja prinosa, dovodi do veće upotrebe agrokemijskih sredstava u proizvodnji. Otočni, priobalni i zagorski dio Hrvatske nalazi se na osjetljivom krškom području s propusnim tlima te se očuvanje tla i podzemnih voda kao važnog prirodnog resursa nameće kao jedan od prioriteta. S druge strane potrošači i javnost su zainteresirani za zdravstvenu ispravnost i nutricionističku vrijednost povrća. Cjelovit pristup proizvodnji moguć je samo ako se proizvodni ciklus sagledava multidisciplinarno te ako se svi postupci međusobno usklade. Stoga je cilj ovog projekta razviti integrirani sustav uzgoja povrća visoke kakvoće s minimalnim štetnim utjecajem na okoliš.